路地 （幻のやきとん & 焼酎Bar） 一軒家ダイニング
ご予約・お問い合わせ（17:00〜24:00）
新鮮な食材と厳選素材を活かした、シンプルながらもきちんと仕事されたお料理の数々・・・
《無骨さ》と《繊細さ》を味わっていただけます。
今話題の熟成肉のサーロインを備長炭で焼き、
ひとつひとつじっくり丁寧に味わえるよう「ピンチョススタイル」でご提供。
ニューヨークメゾットの熟練の技で芳醇な香りとコクの絶品の肉に・・・
ハーフボトルワインと合せても◎
老舗「さの萬」熟成肉のとびきりの美味しさと時間をどうそ。
【老舗「さの萬」の熟成肉】
路地の熟成肉は、高基準高品質で取り扱うことで知られている老舗「さの萬」のものです。
ナッツの香りとミルキーな味わい、噛み締めるほどに湧き出る旨みは、ここの熟成肉ならでは。
路地では気軽に飲めるハーフボトルワインを多数取り揃えています。熟成肉とワイン、是非一度合せてお試しください。
甘みのある脂とコクのある肉質で、とても美味しい白金豚。
極上の湧き水を与えられて育った、柔らかな肉質とまろやかな肉味は産地直送だからこそできる奥深い味。この豚を、紀州産備長炭と自然塩で香ばしく焼き上げています。
使用している塩は、ヒマラヤ産のローズソルト。アンデス山脈で手掘りで採塩される希少な秘塩。鉄分・Ca・ミネラル豊富で滋味深い旨味が、素材の良さを引き立てます。
じわーっと染み出る脂は格別のおいしさ！
鶏とは一味違う、様々な部位をお愉しみください。
大とろバラ焼き（二本）
塩
ねぎ塩
600円
650円
バラ焼き三種盛り（塩・ねぎ塩・スモーク）
880円
極上豚とろ【数量限定】
400円
つくね
塩
たれ
チーズ
350円
350円
380円
