路地 （幻のやきとん & 焼酎Bar） 一軒家ダイニング
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新鮮な食材と厳選素材を活かした、シンプルながらもきちんと仕事されたお料理の数々・・・
《無骨さ》と《繊細さ》を味わっていただけます。
今話題の熟成肉のサーロインを備長炭で焼き、
ひとつひとつじっくり丁寧に味わえるよう「ピンチョススタイル」でご提供。
ニューヨークメゾットの熟練の技で芳醇な香りとコクの絶品の肉に・・・
ハーフボトルワインと合せても◎
老舗「さの萬」熟成肉のとびきりの美味しさと時間をどうそ。
【老舗「さの萬」の熟成肉】
路地の熟成肉は、高基準高品質で取り扱うことで知られている老舗「さの萬」のものです。
ナッツの香りとミルキーな味わい、噛み締めるほどに湧き出る旨みは、ここの熟成肉ならでは。
路地では気軽に飲めるハーフボトルワインを多数取り揃えています。熟成肉とワイン、是非一度合せてお試しください。
甘みのある脂とコクのある肉質で、とても美味しい白金豚。
極上の湧き水を与えられて育った、柔らかな肉質とまろやかな肉味は産地直送だからこそできる奥深い味。この豚を、紀州産備長炭と自然塩で香ばしく焼き上げています。
使用している塩は、ヒマラヤ産のローズソルト。アンデス山脈で手掘りで採塩される希少な秘塩。鉄分・Ca・ミネラル豊富で滋味深い旨味が、素材の良さを引き立てます。
じわーっと染み出る脂は格別のおいしさ！
鶏とは一味違う、様々な部位をお愉しみください。
大とろバラ焼き（二本）
塩
ねぎ塩
600円
650円
バラ焼き三種盛り（塩・ねぎ塩・スモーク）
880円
極上豚とろ【数量限定】
400円
つくね
塩
たれ
チーズ
350円
350円
380円
豚とろ
350円
厚切りベーコン
400円
しいたけ
250円
エリンギ
250円
にんにく
250円
ししとう
200円
アスパラ
300円
ポロねぎ
350円
てっぽー
300円
たん
300円
かしら
300円
しろ
250円
がつ
200円
はつ
300円
ればー
300円
赤もつ3種盛り（かしら・はつ・ればー）
780円
白もつ3種盛り（てっぽー・しろ・がつ）
680円
＜東京＞さしみ湯葉
東京北千住の井戸水を使用した、こだわり豆腐
650円
＜信州＞豆漉（とうろく）おぼろ豆腐
南アルプスの清らかな水を使用した特選こだわり豆腐
650円
＜信州＞できたて厚揚げ
ご注文を受けてから、豆漉豆腐を揚げます。当店でブレンドした割り醤油でどうぞ。
550円
＜信州＞揚げ出し豆腐
700円
＜京都＞炙りうすあげ
550円
＜鹿児島＞つけあげ
農林水産大臣賞のこだわりさつまあげ
400円
温泉卵サラダ
650円
ジャコとわかめのサラダ
700円
生野菜盛り
特性辛味噌を付けてお召し上がり下さい。
550円
路地のおすすめサラダ
内容はスタッフにお尋ねください
750円
路地風海鮮チヂミ
780円
海老と湯葉包み蒸し
海老を湯葉で包み蒸しあげます。たっぷりの白髪葱と三ツ葉を添えて。
900円
ソーセージとモッツァレラのトマト炒め
780円
漬け込み鶏の竜田揚げ
700円
毎日手作りコロッケ【数量限定】
700円
揚げ出し生麩（なまふ）
ふわふわ食感、生麩の揚げ出し。
600円
トンポーロー（やわらか角煮）
表面を焼き、味をじっくりと含ませながら蒸しあげた、本格豚の角煮。
1,100円
路地の塩辛
500円
鶯宿梅
竜飛昆布と紀州軟膏梅の叩き和え
700円
フォアグラ西京漬け
1,000円
珍味三種盛り
1,000円
自家製らー油豆腐
信州産の木綿豆腐に自家製のラー油をたっぷりとかけました。
650円
おだしトマト
丁寧に湯むきした小ぶりのトマトに特性のあんをかけました。
550円
浅漬オイキムチ
400円
長芋のわさび漬け
400円
信州産 おろし蕎麦
550円
焼きおにぎり
250円
お茶漬け（鮭・梅）
700円
抹茶ティラミスアイス
500円
きな粉と黒みつ白玉ババロア
600円
ガトーショコラ
500円
季節のお勧めデザート
スタッフにおたずねください
500円
薬草茶
400円
花茶
400円
中国茶
400円
